Pizza, pasta, caffè, gelato

Pizza, pasta, caffè, gelato <3 czyli kulinarna podróż do Bolonii, miasta przysmaków :)

with Brak komentarzy

Niezwykle smaczna i aromatyczna. Można ją chłonąć każdym zmysłem <3  Genialne wino,  pyszne jedzenie oraz wyśmienite sery i wędliny. To prosta kuchnia w której największe znaczenie mają detale 🙂  Wspólne zasiadanie do stołu, celebrowanie posiłków i delektowanie się przysmakami to jeden z najważniejszych elementów tutejszej kultury i stylu życia.


Pizza – w samym centrum Bolonii nie brakowało wyśmienitych i eleganckich pizzerii, my jednak poszliśmy śladami samych mieszkańców i tak trafiliśmy na perełkę w jednej z bocznych ulic.  Lokal z zewnątrz nieco „odstraszający”. Polski sanepid miałby co tam robić – ale kazali się nie cofać i spróbować więc zaryzykowaliśmy. Oj nie zawiedliśmy – jedna z lepszych pizzy jaką jadłam <3 Idealne ciasto, świeże, aromatyczne dodatki – rozkosz dla podniebienia 🙂 Uwaga! Pizza nawet na miejscu (tak jest tam kilka krzeseł aby zjeść w cieple, podawana w tekturowym pudełku  – więc nie licz na luksusy. Latem śmiało można zabrać pizzę na wynos 🙂

Caffè – prawdziwa włoska kawa potrafi zachwycić swoim aromatem każdego! Bez wątpienia to filar kultury Włoch.  Przez te kilka dni zdecydowanie mój poziom kofeiny w organizmie był wysoki, ale jak tu przejść obok aromatu kawy i klimatu tych knajpek i nie pobudzić swoich kubków smakowych i zmysłów?? Ba! tylko we Włoszech smakuje mi espresso – na co dzień kawa musi być z mlekiem, tam magicznie smakuje nawet bez niego. Co do miejsc polecanych na kawę i coś „słodkiego” – szczerze każda kawiarnia, knajpka miała coś w sobie – wszechobecny ciepły klimat włochów, uśmiech od wejścia i aromat kawy działał cuda w każdym miejscu. Natomiast croissant z pistacjami w Kicco Cafè skradł moje serce <3

Gelato – kto mnie zna, ten wie, że w temacie lodów wielkim smakoszem nie jestem. Ale być we Włoszech i nie spróbować gelato?? Nawet zimą, nie udało się przejść obojętnie 🙂 Najlepsza gelateria w Bolonii ? – śmiało mogę polecić Pellegrino 1936 Antica Gelateria Artigianale – smaki tradycyjne obłędne!  Orzech laskowy, pistacja – bogactwo smaku! Do tego cudowna włoska obsługa 🙂 Włoskie lody nie mają sobie równych, tam to prawdziwa poezja smaków 🙂 Z ciekawostek – podobno włoskie lody są odrobinę mniej tłuste niż lody w innych krajach 😀 i tak jak się teraz nad tym zastanawiam to rzeczywiście coś w tym jest 🙂

Wino – czyli coś dla serca i zdrowia 🙂 bogactwo polifenoli!

Włoskie   wino jest synonimem najwyższej jakości, wspaniałej historii i elementem prestiżu. Pozostając w temacie prestiżu – włoskie wino z kartonu było tak pyszne, że polecamy je wszyscy! I pamiętajcie włoski wieczór bez wina to wieczór stracony 😀

Sery, szynki, bogactwo świeżych warzyw nawet zimą itd...  – O włoskiej kuchni mogłabym pisać i pisać.

Prosciutto – włoska surowa, podsuszana szynka – jeden z największych delikatesów włoskich, który rozkoszuje podniebienia smakoszy na całym świecie

Włoska Mortadela – kiełbasa charakterystyczna m.in właśnie dla regionu Bolonii. Uznawana za specjał w tym regionie, bardzo często z dodatkiem pistacji, bądź grubego czarnego pieprzu. Zdecydowanie polecam spróbować, bo nie ma za wiele wspólnego z polską mortadelą 🙂

Mozarella di Bufala, Parmigiano reggiano, Mascarpone, Ricotta, Grana padano, Gorgonzola, Pecorino – kto ich nie zna i nie kocha? 🙂

Pasta, pasta, pasta – jak ładowanie węglowodanów to tylko po włosku! Makarony królują tu wszędzie 😀 Z ciekawostek znany u nas sos boloński w samej Bolonii serwowany jest jako Tagliatelle al ragu. Jak sama nazwa wskazuje we Włoszech podawany jest on z makaronem tagliatelle, a nie jak u nas z spaghetti 🙂

Niesamowity włoski klimat, czyli coś czego nie da się podrobić <3

Każda uliczka, zakątek, miejsce kryło swój urok, niepowtarzalny klimat 🙂

-> Na skraju żydowskiego getta znaleźć można knajpkę perełkę – Camera a Sud – przytulna atmosfera z muzyką w tle, pysznym jedzeniem, winem i półkami uginającymi się od książek 🙂

Buon appetito!

Podziel się z innymi:
Follow Monika Czyż-Cupryś:

Rozgość się i zaglądaj tak często jak będziesz potrzebował(a) pomocy, porady bądź inspiracji. Cieszę się, że jesteś! :)

Dodaj komentarz